Cari Amici, il salmone è un pesce dalla carne pregiata e dal sapore delicato. Ricco di proteine ad alto valore biologico, omega 3, vitamine e sali minerali è un ottimo alleato della nostra salute. Con Andrea abbiamo pensato ad una ricetta che consentisse di trattenere la maggior parte di omega 3.
Ingredienti
- 1 trancio di salmone
- Pangrattato
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
Passiamo il salmone nel pangrattato e mettiamolo a cuocere a fuoco lento in una pentola con coperchio. Quando è pronto, aggiungiamo un filo di olio evo a crudo ed un pizzico di sale. Bon appétit!
