I Muffin al cioccolato sono facilissimi da preparare e veramente golosi! Ecco gli ingredienti:
- 190 gr di farina ’00
- 50 gr di cacao amaro
- 150 gr di zucchero
- 180 ml di latte intero
- 70 ml di olio di semi
- 2 uova
- 130 gr di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Nutella
Mettiamoci all’opera..
Mescola con una frusta a mano l’uovo con latte e olio.
In un’altra ciotola setaccia il cacao, aggiungi il lievito anch’esso setacciato, la farina, lo zucchero, un pizzichino di sale e le gocce di cioccolato, tenendone un po’ da parte per la decorazione finale.
A questo punto aggiungi i liquidi, mescola e versa nei pirottini imburrati.
Non riempire tutto il pirottino, fermati a mezzo centimetro dal bordo.
In superficie spargi le gocce di cioccolato messe da parte e cuoci nella parte medio – alta del forno ventilato a 180° per circa 20/25 minuti.
Affinché si crei la cupola non bisogna aprire il forno durante la cottura!
Lascia i tuoi muffin ancora qualche minutino in forno spento e poi sfornali e lasciali raffreddare su una gratella una mezz’oretta.
Per renderli ancora più golosi io li ho aperti e vi ho spalmato della Nutella.
Per continuare a essere morbidi non devono restare all’aria aperta, conservali in un contenitore ermetico!
Buon appetito!
