Quando andavo da mia nonna la sicurezza era il Gateaux di Patate, che a Palermo ovviamente si chiama Gattò!
Ingredienti per 6 persone
1kg di Patate300gr di Prosciutto cotto50gr di parmigiano25gr di Caciocavallo ragusano stagionato e grattugiato3 uova2 cucchiai di Latte300gr di Formaggi filanti...
Ingredienti:
250 gr Zucchero semolato200 gr Albumi180 gr Tuorli50 gr Miele200 gr Farina di riso30 gr Farina di Mais giallo tipo fumetto100 gr Fecola di PatateVaniglia una steccaZucchero a Velo per decorare
Montare con una frusta elettrica i tuorli con il miele e...
Mia madre, che è la regina delle polpette, mi ha insegnato che per la riuscita di ottime polpette, che siano esse di carne, di pesce o di verdure, l’unica accortezza per la loro perfetta riuscita, è il pane ammollato: deve essere...
Un dolce squisito SENZA GLUTINE!
Ingredienti:
450 gr Burro250 gr Zucchero a velo40 gr Tuorli25 gr Uova500 gr Farina di Riso60 gr Cacao Amaro in polvere
Per la finitura:
150 gr Zucchero semolato5 gr Caffè solubile
Impastate tutti gli ingredienti così come nell’ordine elencato.Lavorate a mano...
Ingredienti:
125 gr Burro
125 gr Zucchero
115 gr Carote grattugiate
125 gr Farina di Nocciole
1 Uovo da circa 60 gr
125 gr Farina
6 gr Lievito
15 gr Latte
2 gr Sale
Montare il burro con lo zucchero, unire l’uovo, continuando a montare, poi la farina col lievito e...
Per una torta di 16 cm di diametro:
80 gr Zucchine
180 gr Cioccolato fondente
90 gr Burro
115 gr Zucchero
3 Uova
15 gr di Nocciole tostate
Mezza bacca di vaniglia
Scaldare il forno a 180°C .
Foderare lo stampo precedentemente imburrato, con carta da forno.
Sciogliere il burro e...
