Zucca panata al forno

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La zucca – simbolo di un abbondante raccolto autunnale, così gustosa, versatile ed economica – è uno degli ingredienti chiave nell’alimentazione dei bambini (e non è un caso). La zucca è ricca di calcio per lo sviluppo delle ossa, di vitamina A per la salute degli occhi, aiuta a combattere i parassiti intestinali, favorisce la digestione ed è ricca di potassio e magnesio.

Per questa ricetta avete bisogno di circa un quarto di zucca. Levate la buccia, i semi e tagliatela in spicchi di circa un centimetro. Immergete gli spicchi nell’uovo sbattuto e poi passateli nel pane grattugiato. Aggiungete sale, rosmarino ed un filo d’olio. Infornate a 200° per circa 30 minuti. Enjoy!

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