Burger di ceci, patata e avocado

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Burger di ceci, patata e avocado con contorno di broccoletti stufati e mais.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per un piatto bimbo in svezzamento:

  • 1 patata
  • 3 cucchiai di ceci bio cotti al vapore
  • Mezzo avocado
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • Olio evo
  • Erba cipollina fresca o secca
  • Pan grattato
  • Yogurt bianco intero senza zucchero
  • Broccoletti
  • 1 spicchio di aglio
  • Pomodorini

🔸 Burger:

Ho cotto una patata al vapore.

Nel frattempo ho aperto un barattolo di ceci bio cotti al vapore e ne ho versato tre cucchiai dentro una ciotola.

Ho aggiunto mezzo avocado a pezzettini.

Ho aggiunto la patata cotta, un cucchiaio di olio evo, un cucchiaio di grana grattugiato e un po’di erba cipollina.

Schiacciato tutto con una forchetta in modo grossolano (per chi fa svezzamento classico si può anche frullare il composto).

Ho formato delle palline, le ho schiacciate e le ho passate sul Pan grattato.

Ho cotto su una piastra ben calda per circa 3 minuti per lato.

Servito con un cucchiaino di yogurt bianco intero bio.

🔸 Broccoletti:

Li ho tagliati a pezzi insieme alle foglie più tenere e stufati con uno spicchio di aglio intero, olio, pomodorini e un bicchiere d’acqua. L’acqua l’ho aggiunta ogni volta che si asciugava fino a cottura. Per il piatto di Andrea ho spellato i pomodorini prima di darglieli.

Filo di olio evo nuovo su broccoletti e burger prima di portare a tavola! Buon appetito!😊

Sono Alessia Coppolino, mamma del piccolo Andrea nato ad Aprile del 2020. Quando Andrea ha compiuto 6 mesi ho capito che il suo interesse verso il cibo dovevo assecondarlo in modo stimolante e divertente. Niente pappe e cremine, niente baby food, niente semolini vari ma sapori esaltanti e svariate consistenze! Così mi sono avventurata nel fantastico mondo dell’autosvezzamento con il metodo del Dott. Lucio Piermarini e, basandomi quotidianamente sulla piramide alimentare della Dieta Mediterranea, Andrea ha iniziato a mangiare TUTTO! Con mia somma gioia, ovviamente. Giorno dopo giorno sono nate moltissime ricette basate sui suoi gusti e sulla necessità di rendere ogni pasto completo e bilanciato (proteine/vitamine/carboidrati) sia per lui che per tutta la famiglia! Ho iniziato quindi a scrivere e condividere le ricette che hanno riscosso più successo con chi è alla ricerca di qualche spunto nuovo! Trovate le ricette anche su Instagram nella mia pagina personale ” alessia_in_the_wind “.

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