Timballo di spaghetti fritto

964

Ingredienti 

  • 1 melanzana 
  • 5 uova sode
  • 500 gr spaghetti
  • 700 ml salsa pomodorino 
  • Caciocavallo o pecorino
  • Basilico (circa 10 foglie)
  • Pepe

Procedimento

Friggere la melanzana, cuocere gli spaghetti lasciandoli al dente. 

Condire la pasta con la salsa e lasciarne un mestolo da parte.

Tagliare le uova sode a fette.

Disporre metà della pasta in una padella precedentemente oliata quindi mettere uno strato di salsa, poi il formaggio ed a seguire le melanzane fritte, le uova a fette e qualche fogliolina di basilico.

Completare con la restante pasta.

Friggere a fuoco medio fino a creare una deliziosa crosticina da entrambi i lati.

Buon appetito ☺️😋

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.