- 250 g cioccolato fondente o al latte
- 120 g panna
- 25 g burro
- 2 cucchiai di rum, cognac o brandy (se volete fare un regalo ai parenti)
Per la copertura a scelta
- Cacao amaro
- Pistacchi tritati
- Nocciole tritate
- Cocco rapè, oppure
- 400 g cioccolato fuso
Fondere il cioccolato con il burro a bagnomaria oppure nel microonde. A parte scaldare la panna e portare quasi al bollore quindi unirla al cioccolato versandola lentamente a filo e mescolare energicamente dal centro. Infine, se lo desiderate, unire a piacere il liquore. Coprire con pellicola e fare riposare fino a quando il composto non diventa consistente.
Ricavarne delle pallina da 15g circa con l’aiuto di un cucchiaino e poi sbizzarritevi per la guarnizione.
Una volta realizzate le palline è possibile tuffarle con una forchetta nel cioccolato fuso.
Conservare in frigorifero.
