Un dolce squisito SENZA GLUTINE!
Ingredienti:
- 450 gr Burro
- 250 gr Zucchero a velo
- 40 gr Tuorli
- 25 gr Uova
- 500 gr Farina di Riso
- 60 gr Cacao Amaro in polvere
Per la finitura:
- 150 gr Zucchero semolato
- 5 gr Caffè solubile
Impastate tutti gli ingredienti così come nell’ordine elencato.
Lavorate a mano o con l’impastatrice munita di gancio a foglia fino ad ottenere un impasto sodo.
Fate dei filoncini da 200 gr l’uno e di circa 40 cm di lunghezza, rotolateli nello zucchero semolato mischiato al caffè solubile, avvolgeteli in pellicola trasparente e lasciateli riposare in frigo per almeno un’ora. Trascorso il tempo, tagliateli a fettine di 2 cm circa.
Infornate a 180°C per 15 minuti.
