Che dire…una goduria!
Ingredienti:
- Fettine di vitello (battute) q.b.
- Prosciutto crudo q.b.
- Salvia q.b.
- Farina
- Olio
- Burro
- Vino bianco
Prendiamo una fettina di vitello, adagiamoci sopra una fetta di prosciutto crudo (o mezza dipende dalla grandezza della fettina), una foglia di salvia e sigilliamo il tutto con uno stuzzicadenti. Infariniamo il lato “solo carne” e mettiamo a cuocere in olio e burro. Quando la carne è ben rosolata, sfumiamo con il vino e lasciamo cuocere ancora 1 minuto. Bon appétit!
