Eccovi una ricetta che può essere preparata la sera prima per il giorno dopo: polpettone di tonno.
Ingredienti per 5 persone:
- 3 scatolette di tonno da 160 gr
- 6 uova
- 9 cucchiai di pangrattato
- 9 cucchiai di parmigiano
- 2 pezzi di stoffa
(Le proporzioni sono 1 scatoletta di tonno da 160 gr, 3 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di parmigiano, 2 uova)
Sgoccioliamo il tonno e versiamo tutti gli ingredienti in una ciotola. Amalgamiamo per bene, formiamo due polpettoni (in modo che entrino nella pentola), avvolgiamoli con la stoffa come ad incartare una caramella – chiudendo le estremità con del filo – e mettiamoli a cuocere per mezz’ora in acqua bollente con un pizzico di sale. Quando sono pronti leviamo la stoffa, lasciamo raffreddare e possiamo:
- servirli affettati con olio e limone oppure maionese
- coprirli con la pellicola e conservarli in frigorifero per il giorno dopo
Bon appétit!
