Polpette di tonno

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Cari Amici, ecco delle altre polpette ad effetto ciliegia…questa volta di pesce!

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr tonno sgocciolato (sono 4 scatolette da 80 gr)
  • 2 pugni di mollica di pane
  • Latte q.b.
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Prezzemolo q.b.
  • 4/ 5 cucchiai di olio
  • 500 ml di salsa di pomodoro

Mettiamo la mollica a mollo nel latte per 5 minuti. Passato il tempo, strizziamola bene e trasferiamola in una ciotola con il tonno, le uova, il parmigiano ed il prezzemolo ed amalgamiamo il tutto. Versiamo l’olio in una pentola, facciamo le polpette (devono essere basse) e mettiamole a rosolare a fuoco medio (circa 30 secondi per lato). Appena si rosolano, togliamole dalla padella e facciamole asciugare su due fogli di scottex. Leviamo l’olio dalla padella e versiamoci invece la salsa di pomodoro. Facciamola scaldare, aggiungiamo un pizzico di sale e uniamo le polpette. Lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 10/ 15 minuti. Bon appétit!

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