Filetti di ricciola panati con erbe

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Cari Amici, oggi parliamo di ricciola. Pesce azzurro pregiato e saporito, è ricco di acidi grassi polinsaturi omega tre, proteine facilmente assimilabili, sali minerali, fosforo, vitamina A e B.

Ingredienti

  • Filetti di ricciola q.b
  • Pangrattato
  • Menta
  • Aglio
  • Maggiorana e salvia secche
  • Sale
  • Olio d’oliva

Andrea mi ha consigliato di cuocerla in forno, impanata con l’aggiunta di menta, aglio, sale ed un filo di olio. Io ho preferito aggiungere al pangrattato, la maggiorana e la salvia secca, oltre che sale e un filo d’olio. A voi la scelta, bon appétit!

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