Zucchine al forno con Parmigiano

Non so i vostri figli ma i miei non adorano le verdure, quindi ogni giorno è una lotta continua per fargli assumere la giusta dose. Sperimentando in cucina però ho trovato un contorno di zucchine semplicissimo che mi ha aiutato a risolvere la questione. Ingredienti 2 zucchine genovesi 100 gr di pangrattato 50 gr di parmigiano... Continue Reading →

Pollo in Gabbia

Questa ricetta è semplice, gustosa, di effetto e vi assicuro che la utilizzerete molto spesso. Ingredienti: 1 Kg di petto di pollo intero 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 2  zucchine genovesi 10 fette di pancetta Sale e pepe q.b. Olio extravergine q.b 50 gr di semi di sesamo Tagliamo le zucchine a fettine sottili... Continue Reading →

Plumcake Marmorizzato #Dess’Art

Ingredienti: 300 gr. Burro (morbido, lasciare fuori dal frigo per un’oretta) 310 gr. Zucchero semolato (280 gr + 30 gr) 5 Uova 370 gr. Farina “00” 15 gr. Lievito istantaneo 70 gr. Latte intero 30 gr. Cacao 2 gr Sale Mezza bacca di Vaniglia Questo Plumcake potrebbe essere tranquillamente preparato in un frullatore con le... Continue Reading →

Plumcake al Limone #Dess’Art

Ingredienti: 215 Gr Burro morbido (lasciare fuori dal frigo per un’oretta) 265 Gr Zucchero semolato 2 Gr Sale 3 Uova 265 Gr Farina “00” 6 Gr Lievito istantaneo 6 cucchiai di Latte intero (60 ml) 3 Limoni 2 cucchiai Zucchero a velo Montare con una frusta elettrica (va bene anche un mixer con le lame)... Continue Reading →

Dess’Art joins us!

Abbiamo deciso di vincere facile! Ci siamo rivolte ad un'esperta della chimica della pasticceria per portare nelle vostre case dei dolci strepitosi!!!! Chef Costanza Fortuna Palermitana trasferita a Roma, ha studiato con maestri del calibro dei Fratelli Troiani, Fabio Baldassarre e Leonardo Di Carlo. Dopo aver lavorato nelle cucine di La Mantia, Crudo, Palab e... Continue Reading →

Pasta con sparacelli e speck

Uno degli ortaggi che piace di più ai siciliani è il broccoletto verde, che in gergo chiamano "sparacelli". Sono ricchi di sostanze nutritive ed in particolare di calcio, ferro, fosforo, potassio, vitamina B e C e fibre. L'altro giorno ho sperimentato una pasta ai cinque cereali con gli sparacelli e lo speck che mi ha... Continue Reading →

Le lenticchie sono tutte uguali?

Immagino che tutti voi le abbiate mangiate il primo dell’anno con la speranza che questo 2019 vi porti tanta ricchezza. Ma le lenticchie, ancor prima di essere un simbolo di prosperità, sono una preziosa miniera di proteine, fibre, vitamine, ferro, magnesio e potassio. Il cibo ideale per i nostri figli! Nei negozi ne troviamo di tantissime... Continue Reading →

Goloso

Sapete quando siete a casa e vi viene quella voglia irrefrenabile di dolce, ma vi secca sporcare la cucina? Ho la soluzione per voi, un dolce facilissimo e buonissimo! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 4 cucchiai di Nutella Pezzetti di cioccolato di vari gusti Per guarnire: Zucchero a velo q.b. Stendiamo la sfoglia,... Continue Reading →

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