Chips alla zucca

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L’altro giorno hanno regalato a mio marito una zucca rossa biologica buonissima e per farla assaggiare anche ai miei figli – che sono i soliti refrattari a tutto ciò che è verdura – ho deciso di provare una nuova ricetta: Le chips di zucca!

Pulite circa 500 gr di Zucca e tagliatela a stick, preparate un composto con pangrattato, parmigiano e del trito di prezzemolo. Panate le stick passandole prima nell’olio extravergine e poi nel pangrattato e disponetele nella placca del forno che avrete ricoperto di cartaforno, lasciatele cucinare in forno ventilato a 180° per 25 minuti.

Ho deciso di accompagnare le chips con una crema di formaggio spalmabile aromatizzata all’erba cipollina, accoppiata meravigliosa.😍

Chiara

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