English Scones

Il weekend è alle porte, piove ininterrottamente, perché non rallegrare l’atmosfera con degli scones per la colazione di famiglia? Potete farli la mattina stessa, sono super veloci da fare e cuociono 10 minuti in forno.

Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 50 gr burro ammorbidito
  • 25 gr zucchero di canna integrale
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di lievito
  • Latte q.b.

Scaldiamo il forno a 220°C. Amalgamiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo per ultimo il latte, molto lentamente, fino ad ottenere un composto leggero e lavorabile. Stendiamo l’impasto a 2 cm di altezza e con l’aiuto di un bicchiere ritagliamo dei cerchi. Mettiamoli su una teglia e spennelliamo la parte superiore con del latte. Cuociamo per 10-12 minuti o comunque fino a quando non sono dorati. Potete farcirli con marmellata, nutella, formaggio spalmabile, ricotta, a vostro piacimento!

English Scones

The weekend’s around the corner, it’s raining non-stop, why not uplift the mood with scones for family breakfast? You can make these in the morning, they’re super-quick and only take about 10 mins in the oven.

Ingredients:

  • 250 gr flour
  • 50 gr softened butter
  • 25 gr brown sugar
  • Pinch of salt
  • 2 tsp of baking powder
  • Milk as needed

Pre-heat the oven to 220°C. Combine all ingredients in a bowl, adding the milk last, very slowly, incorporating air. Extend the dough to 2cm in height and using a drinking glass, cut out circles. Place on a baking tray and brush the top with milk. Bake for 10-12 minutes or until golden brown. You can serve them with jam, nutella, spreadable cheese, ricotta, whatever you like!

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