Torta vasetto

Cari Amici, iniziamo la giornata con un po’ di dolcezza! Prepariamo insieme questa torta di Sarah allo yogurt che per l’occasione ho soprannominato torta vasetto. Come mai? Perché per fare le dosi di questa torta serve sì una bilancia ma anche il vasetto di yogurt. Procediamo:

Ingredienti

  • 200 gr di farina (potete fare 80 gr di farina integrale e 120 gr di farina manitoba)
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole o arachidi
  • 1/2 vasetto di latte o succo di frutta (se usate farina integrale ne servirà di più)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 spray staccante

Mettiamo nell’impastatrice la farina, lo zucchero, le uova, lo yogurt, l’olio, il latte o il succo di frutta (secondo quello che avete in frigo) e amalgamiamo. Quando il composto cade dal cucchiaio o dalla frusta come un vero e proprio nastro che si adagia sulla superficie mantenendo la sua forma piatta, aggiungiamo il lievito e giriamo. Successivamente, spruzziamo lo spray staccante sulla teglia e versiamoci il composto. Facciamo cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti e poi ventilato a 110 gradi per 10 minuti. Fate comunque la verifica della cottura con uno stuzzicadenti di legno. Bon appétit!

Jar cake

Dear Friends, let’s start the day with a little sweetness! Let’s prepare Sarah’s yogurt cake together, which I nicknamed for the occasion, the jar cake. Why? Because for the doses you need both a scale and a yogurt jar. Let’s proceed:

Ingredients

  • 200 gr of flour (you can use 80 gr of whole wheat flour and 120 gr of manitoba flour)
  • 100 gr of sugar
  • 2 eggs
  • 1 small jar of yogurt
  • 1 jar of sunflower oil or peanut oil
  • 1/2 jar of milk or fruit juice (if you use whole wheat flour, it will need more)
  • 1 sachet of baking powder
  • non-stick spray

Put the flour, sugar, eggs, yogurt, oil, milk or fruit juice (depending on what you have in the fridge) in the kneader and blend well. When the mixture falls from the spoon or whisk like a smooth ribbon, add the yeast and stir. Next, spray the pan with non-stick spray and pour in the mixture. Cook in a static oven at 170 degrees for about 30 minutes and then change the oven settings to ventilated and cook at 110 degrees for another 10 minutes. In any case, check if it’s done with a wooden toothpick. Bon appétit!

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