Torta vasetto

Cari Amici, iniziamo la giornata con un po’ di dolcezza! Prepariamo insieme questa torta di Sarah allo yogurt che per l’occasione ho soprannominato torta vasetto. Come mai? Perché per fare le dosi di questa torta serve sì una bilancia ma anche il vasetto di yogurt. Procediamo:

Ingredienti

  • 200 gr di farina (potete fare 80 gr di farina integrale e 120 gr di farina manitoba)
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole o arachidi
  • 1/2 vasetto di latte o succo di frutta (se usate farina integrale ne servirà di più)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 spray staccante

Mettiamo nell’impastatrice la farina, lo zucchero, le uova, lo yogurt, l’olio, il latte o il succo di frutta (secondo quello che avete in frigo) e amalgamiamo. Quando il composto cade dal cucchiaio o dalla frusta come un vero e proprio nastro che si adagia sulla superficie mantenendo la sua forma piatta, aggiungiamo il lievito e giriamo. Successivamente, spruzziamo lo spray staccante sulla teglia e versiamoci il composto. Facciamo cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti e poi ventilato a 110 gradi per 10 minuti. Fate comunque la verifica della cottura con uno stuzzicadenti di legno. Bon appétit!

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