Polpette di tonno

Cari Amici, ecco delle altre polpette ad effetto ciliegia…questa volta di pesce!

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr tonno sgocciolato (sono 4 scatolette da 80 gr)
  • 2 pugni di mollica di pane
  • Latte q.b.
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Prezzemolo q.b.
  • 3/ 4 cucchiai di olio
  • 500 ml di salsa di pomodoro

Mettiamo la mollica a mollo nel latte per 5 minuti. Scaduto il tempo, trasferiamola in una ciotola con il tonno, le uova, il parmigiano ed il prezzemolo ed amalgamiamo il tutto. Versiamo l’olio in una pentola, facciamo le polpette (devono essere basse) e mettiamole a rosolare a fuoco medio (circa 30 secondi per lato). Appena si rosolano, togliamole dalla padella e facciamole asciugare su due fogli di scottex. Leviamo l’olio dalla padella e versiamoci invece la salsa di pomodoro. Facciamola scaldare, aggiungiamo un pizzico di sale e uniamo le polpette. Lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 10/ 15 minuti. Bon appétit!

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