Polpette che passione

Cari Amici, oggi parliamo di polpette al forno. Un piatto semplice che va bene sia per una cena informale che per un picnic all’aria aperta. 

Ingredienti per 8 persone 

  • 800 gr di macinato di prima taglio
  • 1 panino ammollato nel latte
  • 80 gr di parmigiano
  • Prezzemolo
  • Sale q.b.
  • Mezzo spicchio di aglio tritato
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extra vergine d’oliva

Mettiamo in una ciotola il macinato, il pane ben strizzato, l’aglio, il parmigiano, il prezzemolo ed il sale. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, formiamo delle palline grandi quanto una noce e passiamole una ad una nel pangrattato. Trasferiamole poi in una teglia oliata, versiamoci sopra un filo d’olio e inforniamo a 200 gradi, forno ventilato, per 20 minuti.

Appena pronte possiamo servirle con della misticanza o accompagnate da patatine. Sono buone sia calde che fredde e fanno effetto ciliegia: una tira l’altra 😉. Bon appétit!

Baked meatballs

Dear Friends, today we’re making baked meatballs. A simple dish that’s good for both an informal dinner or an outdoor picnic. 

Ingredients for 8 people:

  • 800 gr of first cut ground beef
  • 1 slice of sandwich bread soaked in milk
  • 80 grams of Parmesan cheese
  • Parsley
  • Salt
  • Half a clove of minced garlic
  • Breadcrumbs
  • Extra virgin olive oil

Put the ground beef into a bowl, along with the well-wrung bread, garlic, Parmesan, parsley and salt. After mixing the ingredients well, form meatballs the size of a walnut and roll them one-by-one in breadcrumbs. Then transfer them onto a non-stick oven pan, drizzle with olive oil and bake at 200 degrees in a ventilated oven for 20 minutes.

As soon as we can, serve them with a mixed salad or fries. They are good both hot and cold and are addictive 😉. Bon appétit!

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