Torta cimitero

La torta cimitero è una dei dolci che preferisco per Halloween, sia per la sua semplicità che per l’effetto scenico che ha sui bambini.

Ingredienti:

  • 125 gr di burro
  • 120 gr di farina 00 setacciata
  • 2 uova
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • un pizzico di sale
  • 120 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Tritiamo il cioccolato e facciamolo sciogliere a bagnomaria, appena è fuso uniamo il burro e mescoliamo fino a farlo fondere. Mentre facciamo raffreddare il cioccolato in una ciotola, sbattiamo a crema le uova con lo zucchero ed aggiungiamo il sale. Appena il cioccolato si è raffreddato uniamo la “crema”, la farina, il lievito e la vanillina. Amalgamiamo il tutto facendo assorbire bene la farina. Imburriamo e infariniamo una teglia rettangolare e versiamo l’impasto, livellandolo bene. Cuociamo a forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti. Appena la torta è pronta facciamola raffreddare e poi tagliamola a quadrotti. Ora siamo pronti per organizzare il cimitero, sovrapponiamo i pezzi in maniera irregolare per dare l’idea del terreno in dissesto, prendiamo una tavoletta di cioccolato bianco per creare le lapidi e poi decoriamo con fantasia. 😋

Cemetery cake

The cemetery cake is one of my favorite sweets for Halloween, both for its simplicity and for the scenic impact it has on the children.

Ingredients:

  • 125 gr of butter
  • 120 gr of sifted 00 flour
  • 2 eggs
  • 200 gr of dark chocolate
  • a pinch of salt
  • 120 gr of sugar
  • 1 teaspoon of baking powder
  • 1 sachet of vanilla

Chop the chocolate and let it melt in a bain-marie. When it’s melted add the butter and mix until it melts. While letting the chocolate mixture cool in a bowl, whisk the eggs with the sugar and add the salt. As soon as the chocolate has cooled, add to the “cream”, then add the flour, the baking powder and the vanilla. Mix everything and let the flour absorb well. Grease and flour a rectangle pan and pour in the dough, leveling it well. Bake in a ventilated oven at 180°C for 15 minutes. As soon as the cake is ready, let it cool and then cut into squares. Now we are ready to set up the cemetery, by overlapping the pieces in an irregular way to give the idea of broken pavement. Take a bar of white chocolate to create the headstones and decorate as you wish. 😋

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