Pastina ricotta e spinaci

Cari Amici, questa è una ricetta semplicissima ed è da considerare come i ravioli ricotta e spinaci dei bambini più piccoli.

Laviamo gli spinaci e mettiamoli a bollire nella quantità di acqua che usiamo solitamente per la minestrina (non dovrà essere troppo brodosa). Quando gli spinaci sono cotti, frulliamo tutto ed aggiungiamo la pastina. Terminata la cottura, versate in un piatto fondo ed aggiungete la ricotta, un filo d’olio e parmigiano. Bon appétit!

Pastina ricotta and spinach

Dear Friends, this is a super simple recipe which can be considered the ‘ravioli ricotta and spinach’ for kids.

Wash the spinach and put it to boil so that the water just covers the greens (it should not be too brothy). When the spinach is cooked, whisk everything and add the pasta. Once the pasta is cooked, pour into a deep dish and add the ricotta, a drizzle of olive oil and parmesan cheese. Bon appétit!

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